Какие продукты способны полностью заменить мясо — мнение нутрициолога.

«Сердце — это мышечный орган, который практически не имеет противопоказаний, поэтому его можно употреблять в пищу. Главное, если мы заботимся о здоровье сосудов и фигуре, удалить весь видимый жир с сердца перед приготовлением», — посоветовала врач.

Специалист отметила, что следует быть осторожнее с мозгами из-за их высокой концентрации холестерина.

«В печени содержится больше железа, чем в говядине. Ее рекомендуется добавлять в рацион людям с железодефицитной анемией — чем меньше будет прожарен кусок, тем лучше. Почки — самый нейтральный субпродукт. Они не обладают особыми полезными свойствами для организма, но и не причиняют вреда», — уточнила Белоусова.

Нутрициолог добавила, что все виды субпродуктов противопоказаны людям с повышенным уровнем мочевой кислоты, так как это значительно увеличивает риск развития подагры.