Как помидоры способствуют улучшению здоровья глаз?

По утверждению Балан, помидоры представляют собой истинный источник полезных веществ. Они содержат ликопин — сильный антиоксидант, который способствует снижению уровня холестерина в крови и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, он защищает клетки от преждевременного старения, что особенно актуально для пожилых людей.

«Кроме ликопина, помидоры насыщены калием, который помогает контролировать артериальное давление и выводит лишний натрий из организма. Это способствует нормализации водно-солевого баланса, что особенно важно для людей с высоким давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями», — пояснила специалист.

Также в помидорах содержатся витамин К и кальций. Они способствуют укреплению костей и предотвращают их ломкость.

«В сочетании с клетчаткой, которая улучшает пищеварение и помогает бороться с запорами, помидоры обладают мягким слабительным эффектом. Они поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта и способствуют нормализации микрофлоры кишечника», — уточнила Балан.

Помидоры также играют важную роль для зрения. В них содержатся витамины А и С, а также бета-каротин, которые помогают предотвратить заболевания глаз, такие как катаракта.

Интересно, что термически обработанные помидоры оказываются не менее полезными, чем свежие. При нагревании уровень ликопина в них возрастает, и его легче усваивать. Это позволяет получать больше пользы от соусов и запеканок, содержащих томаты.

Кроме помидоров, фельдшер упомянула и другие овощи, полезные для здоровья. К ним относятся баклажаны, бамия, темно-зеленые листовые овощи, брокколи и спаржа. Все эти продукты помогают снижать уровень холестерина, укрепляют сосуды и способствуют поддержанию нормального артериального давления.