Список продуктов, содержащих много коллагена.

Для эффективного синтеза коллагена необходимы витамины и разнообразное питание.

«Прежде всего, коллагеном богаты животные белки. Это мясо, птица, рыба и морепродукты. Особенно высокое содержание коллагена наблюдается в хрящах и костях, из которых готовят бульоны и холодец», — отметила специалист.

Кроме того, организм может получать это жизненно важное вещество из желатина, при условии, что блюда из него не будут сладкими. В меньших количествах аминокислоты глицин и пролин, необходимые для синтеза коллагена, присутствуют в яйцах.

«Также для синтеза коллагена важно употреблять продукты, содержащие витамин С. К ним относятся цитрусовые, киви, сладкий перец, квашеная капуста, листовой салат и зелень, кислые ягоды. Важны витамины А и Е, которые содержатся в печени, моркови, тыкве, батате, орехах и растительных маслах. Кроме того, необходимо есть продукты, богатые кремнием: рис, гречку, кукурузу, фасоль, чечевицу, орехи и корнеплоды», — подчеркнула Попова.