Қандай тағамдар ағзаның қартаюын тездетеді - зерттеу.

Зерттеулердің мәліметтері бойынша, егер адамдардың негізгі рационы өнеркәсіптік өңдеуден өткен, май мен қантқа бай өнімдерден тұрса, олардың биологиялық жастары орташа есеппен төрт айға жоғары болады. Ал, УОП өнімдерін мүлдем тұтынбайтындар, керісінше, өздерінің шынайы жасынан екі айға кіші биологиялық жаста болады.

«УОП өнімдеріне тазартылған ингредиенттер, синтетикалық қоспалар мен химиялық заттар, мысалы, эмульгаторлар мен хош иістендіргіштер қолданылып жасалған тағамдар жатады. Мұндай өнімдерге фастфуд, пісірілген өнімдер, мұздатылған пицца, чипсы және тәтті сусындар жатады», — деп атап өтті сарапшылар.

Нәтижесінде, ғалымдар УОП өнімдерінің қартаюды жылдамдатуының екі гипотезасын ұсынды. Біріншіден, көмірсуларға бай өнімдерде акриламид — жоғары температурада тамақты өңдегенде пайда болатын нейротоксикалық химиялық зат жиі кездеседі. Акриламида жоғары деңгейі оксидативті стресс пен қабынумен байланысты, бұл әртүрлі аурулардың дамуына себеп болады.

Екіншіден, УОП өнімдері жиі пластикке оралып, бұл химиялық заттардың орауыштан тағамға өтуіне әкеледі, осылайша денсаулыққа зиян келтіреді. Сондықтан дайын тағамдар мен мұздатылған өнімдер орауышта ерекше қауіпті болып табылады.

УОП өнімдерінің тұтынуын азайту қартаю процесін баяулатып, жалпы денсаулықты жақсартуға көмектесуі мүмкін.