Мектеп асханаларында флот стиліндегі макарон мен майонезді қолдануға тыйым салынады: оқушылардың тамақтануында тағы қандай өзгерістер болады?
Жаңа жоба «Ашық НПА» сайтында жарияланды, және оған сәйкес көптеген өнімдер мен тағамдар тыйым салынады:
- сүт, сүзбе, кефир;
- паштеттер, желе, форшмак, желе;
- кремді десерттер, балмұздақ;
- тәтті сусындар, энергетиктер, газды сусындар, кофе, морс, квас;
- ащы соустар, кетчуп, майонез, хрен, горчица;
- фастфуд, толтырылған бәліштер, флоттық макарон, окрошка;
- жевательная резинка, емдік-ас минералды сулары және басқа өнімдер.
Сондай-ақ, аспаздарға тағам дайындау үшін мұздатылған етті қолдануға тыйым салынады, сонымен қатар шошқа, қой, бұқа, шошқа және арық жануарлардан дайындалған тағамдарды жасауға рұқсат етілмейді. Грибтер де рұқсат етілмейді.
Тыйым салынған өнімдерден бөлек, стандарт мектеп асханаларындағы тамақтың калория нормалары мен тағамдық заттардың тепе-теңдігін сақтау үшін қатаң талаптарды белгілейді. Мысалы, әртүрлі жастағы топтар үшін порциялардың нақты мөлшерлері мен тағамдардың рұқсат етілген құрамы белгіленеді.
Құжатта мектептерде тамақтану ұйымдастыруға арналған санитарлық нормалар мен талаптардың тізімі де көрсетілген.
Барлық тамақтану арасындағы интервал кемінде 3,5–4 сағат болуы тиіс.
Жаңа ережелер ерекше диета қажет ететін балалардың қажеттіліктерін де ескереді, мысалы, аллергиялар немесе асқазан-ішек аурулары кезінде. Оларға баламалы тағам нұсқалары ұсынылады.
Құжат қазіргі уақытта қоғамдық талқылау сатысында, ол 17 желтоқсанға дейін жалғасады.