жексенбі16 ақпан 2025
inbusinesskz.com

18.00-ден кейін тамақтанбасаңыз не болады? Буддистік храмның ламасының кеңестерімен тамақтануды сынап көрдім, нәтижесі таң қалдырды.

Диетолог Ирина Бережная: Кешке пісірілген жұмыртқа немесе ет жеп алуға болады.
Что произойдет, если не ужинать после 18:00? Я следовала рекомендациям ламы из буддийского храма, и результат оказался неожиданным!

Корреспондент «КП» месяц придерживалась диеты по рекомендациям ламы буддийского храма.

Фото: Регина РАХИМОВА. Перейти в Фотобанк КП

На работу - за рулем, целый день за компьютером, вечером - сериалы и вкусняшки. Последствия малоподвижного образа жизни печальны: любимые платья пришлось убрать подальше в шкаф, так как в них невозможно влезть. Я записалась на фитнес, но для того, чтобы привести фигуру в порядок, нужно будет изменить и рацион. Под руку попалась статья о секретах питания по принципам тибетской медицины. Завтрак не пропускать, не объедаться на ночь, не есть в компании… звучит как вызов! Заодно получу поддержку от врача традиционной медицины, гастроэнтеролога, диетолога, кандидата медицинских наук Ирины Бережной.

ИТАК, ДАНО:

Вес: 63 кг при росте 160 см. Цель - сбросить три кило за месяц.

Анализы: все показатели в норме, только уровень холестерина в крови немного выше среднего. Рекомендовали меньше есть жирного и жареного.

Соблюдение диеты по тибетской медицине - сложный вопрос, поскольку необходимо учитывать индивидуальные особенности людей, - объясняет настоятель буддийского храма «Гaндaн Шe Дyвлин» в Бурятии Олег Намжилов. Фото: личный архив Олега Намжилова.

ПЯТЬ ОСНОВНЫХ ПРИНЦИПОВ ПИТАНИЯ

1. Определяем конституцию тела

- Соблюдение диеты по тибетской медицине - сложный вопрос, так как нужно учитывать индивидуальные особенности людей, - говорит настоятель буддийского храма «Гaндaн Шe Дyвлин» в Бурятии Олег Намжилов, или, для верующих, Еши Намжил лама. - Наиболее важным будет, пожалуй, тип строения тела и характера - Желчь, Слизь, Ветер, а также их комбинации.

«Ветер»: сутулые, худощавые и бледные. Любят песни, смех и долгие разговоры. Из еды предпочитают сладкое, кислое и острое. Не исключены проблемы из-за слабого пищеварения. Им советуют не налегать на «вкусности», а завтрак должен быть теплым и жидким.

«Желчь»: эксцентричны, у них острый ум. Стремятся к успеху, долго помнят обиды. У них отменный аппетит, они обожают сладкое и острое, из-за чего страдают от жажды. Телосложение у них среднее или нормальное. По рекомендациям главного трактата тибетской медицины «Чжyд-ши» нужно пить больше прохладной воды, есть больше сырых продуктов и отказаться от жареного и пряного.

«Слизь»: округлые формы, светлая кожа, крупное телосложение. У них хороший нрав и крепкий сон. Полезно пить теплую воду по утрам. Следует избегать тяжелой, жирной, маслянистой пищи и соусов.

Из всех трех типов мне ближе Желчь. Рекомендации совпали с тем, что советовал врач при сдаче анализов, и сразу пошли на пользу. Оказывается, если в течение дня пить не чаи-кофеи, а чистую воду, а на обед вместо любимых острых и жареных корейских блюд поесть, например, борщ и овощной салат, то в теле возникает приятная легкость, а голова работает лучше.

МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГА:

- При подборе правильного питания, конечно, лучше всего обратиться к врачам, чтобы учли все индивидуальные особенности организма. Ведь те продукты, которые полезны одним, могут навредить другим. Но то, что жирные, жареные блюда тяжелы для пищеварения и могут вредить фигуре - факт.

2. Не есть после 18.00

- Будда ел два раза в день: утром и в обед. Но, как и во всех буддийских практиках, надо подходить к рекомендациям разумно, не впадая в крайности. Например, между приемами пищи устанавливать минимальный перерыв в четыре часа. Сначала не есть после 19.00, а затем, привыкнув, отодвинуть до 18.00, - объясняет Еши Намжил Лама. - Крайне не рекомендуется есть перед сном. Метаболизм практически угасает: непереваренная пища откладывается, кроме того, после пробуждения появляется ощущение разбитости и усталости. Если очень нужно поесть, то хотя бы за два часа до сна.

Я редко успеваю позавтракать, из-за этого рискую заказать лишние блюда на обед, а ужинаю поздно, возвращаясь с работы около 21.00. Теперь меняю режим: встаю на полчаса раньше ради завтрака в 8.00, обед в 13.00, ужин в офисе в 18.00. По возвращению домой, если уж совсем невмоготу, съедаю вареное яйцо или кусочек сыра.

МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГА:

- Промежуток между ужином и завтраком в 14 часов - это вид интервального голодания. И в этом есть здравый смысл. Пища обычно находится в желудочно-кишечном тракте 8-11 часов, соответственно, успевает за это время полностью перевариться и усвоиться. Однако важно следить за самочувствием, чтобы не испытывать дискомфорта. Если к ночи сильно хочется есть, перекусите вареным яйцом или кусочком куриной грудки. Белок пойдет на пользу, а вот жиры и углеводы на ночь крайне нежелательны. Не ограничивайте и употребление воды. Кроме того, важно, что вы едите в течение дня. Поужинав овощным салатом в 18.00, к ночи вы наверняка оголодаете. Идеальное сочетание продуктов: половина тарелки свежих овощей, одна четверть – «сложные» углеводы (крупы, макароны), и еще одна четверть – мясо.

3. Перекусы за компанию - отменить

- Наши привычки являются плодом воображения и воспитания. Мы внушили себе, что любим те или иные продукты, что привыкли питаться, когда захотим - хоть вечером, хоть ночью. Подражая кому-то, мы едим гораздо больше, чем нужно для организма, - говорит Еши Намжил лама.

Попробуй удержаться, когда в редакцию принесли торт в честь дня рождения или бабушка коллеги передала тазик пирожков с картошкой. Усилием воли приходится отказаться от праздника живота и нагуливать аппетит к обеду.

МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГА:

- Действительно, если вы привыкли целый день таскать вместе с коллегами конфеты и печенья, пора от этой традиции отказаться. Такие перекусы мы, как правило, не считаем полноценным приемом пищи, не ограничиваем себя, и в итоге за сутки «наедаем» гораздо больше калорий, чем требуется. Я бы рекомендовала полноценно питаться четыре-пять раз в день, а от перекусов в виде сладостей, снеков и бутербродов отказаться. Если кажется, что проголодались, хотя поели недавно, попейте воды - центры голода и жажды в мозге находятся рядом, и иногда мы эти чувства путаем.

4. Не смешиваем продукты

- Чем меньше разных ингредиентов в желудок попадает, тем легче их усвоить. Не употребляйте несовместимые продукты одновременно. Это особенно касается мяса. Так, если съели говядину,